Get Adobe Flash player
Arabic (العربية الموحدة)English (United Kingdom)
Nice Pictures
04.jpg

بن اليمن (Mocha):
إشتهرت اليمن منذ القدم بزراعة البن اليمني (
MOCHA) الذي يعتبر أجود و أفضل أنواع البن في العالم، و تعتبر اليمن الموطن الأصلي للبن و الإنسان اليمني هو أول من إستزرع هذه المحصول و جعل منه المشروب الأول على مستوى العالم.

yemeni_Coffee_01

و يتميز البن اليمني بنكهته الفريدة و مذاقه الراقي التي لا توجد في أي بن آخر، و البن اليمني (MOCHA) ليس في حاجة إلى تعريف فهو مشهور عالمياً من قديم الزمان منذ أن كان يدعى بن اليمن (MOCHA) نسبة إلى ميناء المخاء الشهير الذي كان يصدر منه في ذلك الوقت، و مازال يعرف بهذا الإسم في كثير من دول العالم حتى الآن.


و يؤسفنا إستغلال العديد من الشركات الأجنبية لهذا الإسم (MOCHA) في تسويق منتجاتهم من البن غير اليمني، و نحن من واجبنا نود أن نقدم للمستهلك الأدنبي البن اليمني الأصيل بن موكا (MOCHA) الذي ذاع صيته إلى جميع أصقاع الأرض ما يتميز به من نكهة فريدة و مذاق راقي لا يوجد في أي بن أخر.

كما أثبتت الدراسات العلمية التي قامت بها منظمات دولية و عربية معنية بزراعة البن، أن اليمن يعد البلد الوحيد في العالم الذي تزرع فيه شجرة البن في ظل ظروف لا تتماثل مع الظروف المناخية التي تزرع فيها أشجار البن في مناطق أخرى من العالم.

yemeni_Coffee_03


مناطق زراعة البن:
يزرع البن اليمني في أقاليم مختلفة من البلاد، على إرتفاع يتراوح بين 1,000 إلى 1,700 متر فوق سطح البحر و في الأودية التي تنحدر من المرتفعات الغربية و الوسطى و الجنوبية و في المدرجات الجبلية خصوصاً في سلسلة الجبال المطلة على تهامة.

و يعد المناخ الدافئ مع توفر القدر الكافي من المياه هي البيئة المثالية لنمو شجرة البن، كما تظهر براعة المزارع اليمني بصورة جلية في المدرجات الجبلية المكشوفة و على إرتفاع يصل إلى 1,700 متر فوق سطح البحر، حيث تحولت هذه المدرجات من البن إلى مايشبه الحدائق المعلقة.

Coffee_Processing_01

أصناف البن في اليمن:
يعرف العالم البن اليمني بإسم (
MOCHA COFFEE) و يعرفه البعض بإسم البن العربي. و هو أجود أنواع البن و يوجد أسماء كثيرة للبن اليمني و غالبها تنسب إلى المناطق التي يزرع فيها، مثل البن المطري و الحمادي و الحيمي و البرعي و الحرازي و العديني.

و قد صنف البن بحسب جودته إلى ثلاثة أصناف:

  1. حيث يحتل البن المطري و البن الإسماعيلي المركز الأول.

  2. يحتل البن الصنعاني المركز الثاني و يتمثل ب: (البن الحيمي ، البن الحرازي، البن الأنسي، البن المسوري و غيره)

  3. كما يحتل البن الريمي المركز الثالث و يتمثل ب: (البن الريمي ، البن الحفاشي، البن الملحاني ، البن البرعي و غيره).

Coffee_Processing_09